Restaurant robotisé par un ancien fondeur

Pas question de laisser un serveur mal embouché pourrir votre dîner en tête-à-tête. Au bagger’s à Nuremberg, tout est automatisé. Les tables sont reliées par des rails métalliques de 4,50 m de long à la cuisine, située au dernier étage.


Ecrans tactiles de saisie du menu et système automatique d'arrivée des plats

Le “bœuf bio au babeurre” et la “saucisse en croûte” glissent jusqu’aux clients et s’arrêtent en douceur à la hauteur de la table. Les convives passent commande sur un écran tactile relié à la cuisine. Tous les ordinateurs du restaurant, dont celui de la cave, qui gère les stocks, fonctionnent en réseau. Le système calcule le temps d’attente pour chaque plat et boisson et en informe la clientèle.

Si la formule fait école, elle pourrait provoquer une vague de licenciements. Le maître des lieux n’en a cure. “Le service à table est inutile”, estime Michael Mack, ancien directeur de fonderie.

Commentaires
Comment utiliser ses compétences en automatisation de fonderie dans son nouveau métier. Amusant.
Au fait, Michael Mack, un ancien fondeur d'aluminium ou de fonte ? et de quelle fonderie ?

Source : www.courrierinternational.com