Chocolat et fonderie - les points communs ?

Quels points communs entre la fonderie et la transformation du chocolat ?

Comments

[HPDC]

Points communs entre la fonderie et le chocolat :

- on aime !
- on passe en phase liquide pour la transformation (la forge de chocolat n'a pas encore été inventé à ma connaissance). Le chocolat n'est-il pas thixotrope d'ailleurs ?
- on utilise des moules permanents
- ce sont des procédés de fabrication grande série
- il y a des retassures dans le chocolat "aussi"
- le voisinage aime bien les odeurs, mais le chocolat c'est pire (si si si)
- Les cloches en sont un peu le symbole (bravo Vmarty), tient un post sur les outillages de transformation du chocolat serait sympa, je suis preneur.

J'ai surement oublié d'autres point communs ...

[Vmarty]

Les cloches !!!!
Et aussi la section de techniciens outilleurs du lycée la Fayette site de fontaineroux qui travaillent sur le conception d'outillages pour les moules à chocolat thermoformés.

En juin, vous en saurez plus sur le site internet les @rts outillés.